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米粉を手軽に使ってみよう!お菓子だけじゃなくて料理にも使える!

米粉というと、グルテンフリーやアレルギー対策というイメージがあり、

特にアレルギーの方が身近にいないと、米粉もちょっと遠い存在に感じる方も多いかもしれません。


でも、米粉は料理にも優秀な使いやすい食材なのです。

たとえば、揚げ物の衣にすると、カリサク食感に。

更に、脂の吸収率も小麦粉より低いので、低カロリーでヘルシーに仕上がります。


更に、小麦粉と違ってダマになりにくいので、

振るわずに使えて、

シチューやスープのとろみ付けも簡単。

米粉のホワイトソースは、小麦粉よりも簡単で手軽に作れます。


米粉は、たんぱく質・炭水化物・脂肪・無機質・ビタミンB1・ビタミンEなどの栄養素も豊富。

特にアレルギーではなくても健康が気になる方の食材としてもおすすめです。


米粉はいいところもいっぱいですが、スイーツを作るとなるとちょっと難しいことも。

でも、米粉を使った美味しいスイーツも、たくさんの方の研究の結果生まれています!

米粉のパン屋スイーツを作るのはハードル高いけれど、

どんな味か食べてみたい! という方は、

京ほたる米野米粉を使った「地産地消キッチン D1 cafe」で是非食べてみてください!


https://www.ryoutan.co.jp/town/newopen/2022/05/93296/

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